Erg benieuwd wanneer MacDonald’s
z’n eerste Michelinster zal binnenha-
len. Moet binnenkort gaan gebeuren,
valt te leren uit de Ster-spotjes
waarmee ze hun nieuwe imago ver-
kopen. Drie dames, types directiese-
cretaresse, presentatrice BNN en kan-
didaat Olympisch goud in het zeilen,
schuiven aan voor de lunch alsof het
helemaal niet erg is dat Des Indes
tijdelijk gesloten is. Lijkt me ook
schitterend qua jaarlijkse persconfe-
rentie met al die Hollandse Jamie Oli-
vers die na lang experimenteren bui-
ten de prijzen vallen met hun combi-
natie van niertjes, aardbeien, blader-
deeg, pure chocolade en tortellini;
allemaal voorbij gestreefd door alleen
al in Nederland makkelijk honderd
van die van verre herkenbare voor-
malige hamburgertenten.
|
Om de zaak handelbaar te houden
voor de toerist-lekkerbek zal de rode
gids in twee delen moeten verschij-
nen. Inclusief natuurlijk een nieuw
logo voor de anti-vervettingsstrategie
van het concern. Begint als een soort
waarschuwing maar reken erop dat
het binnen de kortste keren omge-
keerd wordt, een nieuw logo bij de
restaurants die niets tegen vet voer
ondernemen. Wat zal het zijn? Een
poppetje waarin we nog net een vast
soort gast van Oprah Winfrey herken-
nen, zo’n dame waar we er in Europa
makkelijk drie uit maken? Of zo’n
gans met een soort koffiemolen in z’n
bek waar het voer door naar binnen
wordt geperst; vorig jaar at Frankrijk
weer tien procent minder foie gras.
Gezond voer en ook nog snel op tafel.
|
Kan toch geen bezwaar zijn voor de
moderne manager. De patatje oorlog-
generatie zal binnen de kortste keren
toch al niet meer over de vloer komen
voor een bakje konijnenvoer. Als je
Johannes van Dam leest moet Mac-
Donald’s driekwart van de Amster-
damse restaurants op versheid en
gaarheid kunnen passeren met eten
zoals het hoort te smaken. En dat
gekanker over kartonnen bakjes,
plastic bekers wijn met een rietje en
formica tafelbladen, met behulp van
een handige binnenhuisarchitect valt
er makkelijk iets beters te maken van
die armzalige kazerne-look. Per filiaal
één man die er verstand van heeft
plus een twaalftal studenten met een
hekel aan bedienen en klaar is de re-
styling. Nee, als ik Braakhekke was
begon ik me zorgen te maken.
|
