Als we dan toch foie gras eten, dan
met Kerstmis, zeggen wij altijd. Net
zoals wild zwijn, daar maken we ook
geen gewoonte van. Bovendien doen
we er goed aan want de hele foie gras
industrie is de afgelopen jaren toch al
in elkaar gesodemieterd. Terwijl, als
ik Mark Rutte goed begrepen heb, je
eigenlijk niet genoeg foie gras kunt
eten. Het hele jaar door dus, want
dan hoeven ze die arme ganzen ook
niet onder zo’n door een Poolse oma
bediende koffiemolen totaal te vervet-
ten. Dan laat je die beesten zichzelf
op natuurlijke wijze een mooi stukje
lever vreten, tot ze gewoon geslacht
worden vanwege hun borst, want die
gaat dan in de rookoven, maken we
dunne plakjes van, sla d’r onder, ik
zou er wat schijfjes avocado bij ge-
ven, altijd prijs, plus een sausje ge
|
domineerd door de notenolie maar
frambozenazijn doet het ook heel
aardig, peper en zout, en presto! Win-
win, want dan gaat het die ganzen-
boeren het hele jaar economisch voor
de wind, óók goed voor al uw begro-
tingstekorten. Kunnen ze personeel in
dienst nemen om die beesten te ver-
zorgen, en omdat het werk weinig
voorstelt zal dat ongeschoold perso-
neel zijn, liefst van allochtone afkomst
en als we nog vijf minuten door den-
ken lossen we alle multiculturele pro-
blemen van Frankrijk op met behulp
van een fijn stukje foie gras om te
beginnen met Kerstmis. Bon appetit!
We willen niet. Wakker Dier heeft het
laten vragen door zo’n bureau. Het
schijnt dat wij een haat-liefde ver-
houding hebben met alles wat lekker
|
is en bij Kerstmis hoort. Wij schijnen
eigenlijk nauwelijks een hap door de
strot te kunnen krijgen wegens het
dierenleed dat zich achter ons bordje
bevindt. Maar dan zie je die boom, die
ballen en het kindeke Jezus en hup,
slapjanus, weer een half onverdoofd
gecastreerd varken naar binnen ge-
schrokt. Maar wij beginnen te deugen.
Wij vinden alle vis fout voedsel; wel
zeer gezond, maar dan denk je alleen
maar aan jezelf. Kip van plofkuikens
moeten we niet, kalkoenfilet idem
dito, eend uit stallen zonder badwa-
ter, biefstuk van rund in een stal met
betonvloer, konijn uit de draadgazen
kooi en alle reebout, met of zonder
eigen douche, op de betonvloer en
achter het draadgaas.
Mooi, en wat zullen we daarbij drin-
ken? Niks, omdat het Kerstmis is.
|
