Daar zal de slager blij mee zijn, zo
vlak voor het grote eetfeest: een Ne-
derlands gezinnetje van twee ouders
en nog twee volwassen kinderen aan
boord, eet per jaar twee varkens en
een halve koe op. Dat heeft het Cen-
traal Bureau voor de Statistiek nog
gauw laten weten. Honger en armoe
worden ons even beeldend gebracht
als de welvaart. Dat zal ze leren,
heeft een beetje fanatieke vegetariër
daar op kantoor gedacht. Je ziet de
beesten meteen voor je in stal en wei,
onder de stront, indien niet knorrend
dan zwiepend met de staart en die
enorme kwijlende kop om de vliegen
te verjagen, en dan die stank. En te-
gelijk zie je voor je wat je nog alle-
maal van dat spul moet opeten als het
een beetje meezit qua levensverwach-
ting; nou, patiënt, u hebt nog wel een
|
paar varkentjes te gaan. Er komt ook
nog wat pluimvee, geit en paard bij te
pas, maar dat mag nauwelijks een
naam hebben.
Om exacter te worden voegt het CBS
er aan toe dat een Nederlander ge-
middeld 85 kilo vlees per jaar eet,
voornamelijk varken en koe. Steeds
vaker afkomstig uit het buitenland.
Maken we het ons makkelijk. Een var-
ken weegt gemiddeld 80 kilo een koe
625 kilo, dus dat is twee van de een
en een halve van de ander, 472,5
kilo, gedeeld door vader, moeder en
de kinderen, dat is precies 118 kilo
per jaar p.p. als het ook een onsje
meer mag zijn. Dat is veel meer dan
het CBS ons wil doen geloven. Minis-
ter Verburg wil de jeugd vleesbewus-
ter gaan opvoeden, zodat ze na een
|
stage op de boerderij weten wat daar
allemaal afgebeuld moet worden voor
de beesten naar het slachthuis kun-
nen. Maar eigen koe eerst? Eigen
scharminkel eerst! En verder gaat de
rekenmachine. Een man wordt ge-
middeld 75 jaar, maal 118 kilo ge-
deeld door 80, was u er nog?, dat is
dik 110 varkens oud. Kortom, een
gemiddeld gezin overleeft in geval
van nood vier dagen onder de trap
met het standaardnoodpakket van
minister Ter Horst alleen in een zeke-
re mate van comfort als er bijna vier
kilo vlees van varken en koe tussen
de waxinelichtjes, de batterijen en het
waarschuwingsfluitje zit.
Zie je Ajax voetballen, kun je onwille-
keurig alleen nog denken: hoeveel
hectare bintjes zou ik op levensbasis
eigenlijk eten?
|
